پودر چای سبز ماچا نترال بایو

10022708

نو

Natural bio

350,000 تومان

توضیح


۲>گیاه ماچا چیست؟۲>

در پاسخ به سوال چای ماچا چیست باید گفت:چای ماچا (抹茶 Matcha) نوعی پودر چای سبز بسیار خوش‌رنگ و بو و دارای نوعی طعم شیرین ظریف و پنهان (Subtle Sweetness) است. رنگ آن سبز زمردی است. این چای در ژاپن با آسیاب‌های گرانیتی مخصوصی پودر می‌شود تا کلروفیل درون آن به اصطلاح نسوزد. ژاپنی‌ها در پودر کردن دستی آن از هاون چوبی نیز استفاده می‌کنند. نکته‌ی مهمی که کم‌تر ذکر می‌شود این است که کلمه‌ی «ماچا» به فرم پودرشده‌ی گیاه چای «تنچا» (tencha 碾 茶 茶) گفته می‌شود. علت منحصر به فرد بودن پودر ماچا نحوه کشت ویژه‌ی آن است. درختچه‌های چای سبز ماچا در طول زمستان به خواب زمستانی رفته و با نگهداری مواد معدنی در خود و با رسیدن فصل بهار و بیدار شدن از خواب زمستانی، از طریق عمل فتوسنتز، بهترین نوع چای را پدید می‌آورند. کشاورزان ژاپنی در حدود اواسط اردیبهشت‌ماه، سایبان‌هایی چوبی و با چهارچوب‌های آلومینیومی بر روی درختچه‌های ماچا ایجاد می‌کنند تا میزان رسیدن نور خورشید به درختچه‌های ماچا به حدود ۶۰ تا ۷۵ درصد کاهش پیدا کند. این عمل، باعث بالا رفتن طعم شیرین و خواص کیفیت چای ماچا از طریق افزایش اسیدآمینه‌ها در آن می‌شود. برداشت چای ماچا در ژاپن با مراسم خاصی همراه است.



۲>خواص چای ماچا چیست؟۲>

مهم‌ترین مواد موجود در چای ماچا عبارت‌اند از

آمینواسید۳>

آمینواسید، زنجیره یا حلقه‌ی کربن است. آمینواسیدها در تقویت سوخت‌وساز بدن نقش مؤثری دارند.

کاتچین (Catechin)۳>

این ماده از جنبه‌ی غذایی یکی از مشهورترین آنتی‌اکسیدان‌های غذایی را داراست. این آنتی‌اکسیدان‌ها در چای سبز ماچا بیش‌تر از انواع چای سیاه وجود دارند.

آنتی‌اکسیدان۳>

وجود آنتی‌اکسیدان مربوط به وجود مقادیر زیادی از کاتچین در چای سبز ماچا است.

فواید چای ماچا چیست؟۲>

برخی از مهمترین خواص چای سبز ماچا به شرح زیر میباشد: سوزاندن چربی‌های اضافی

  • سوزاندن چربی‌های اضافی
  • افزایش قابلیت چربی‌سوزی بدن
  • انرژی‌بخشی
  • سم‌زدایی از کبد
  • کاهش استرس
  • تقویت‌کننده‌ی باکتری‌های نوع خوب در روده
  • ضدالتهاب
  • پایین نگه‌دارنده‌ی قند خون و آدرنالین
  • و ضد سرطان بودن
  • نوشیدن یک لیوان چای ماچا در روز، بطور متوسط بین ۳ الی ۶ ساعت به بدن انرژی میدهد.

  • موارد استفاده از ماچا چیست؟۲>
  • پودر ماچا را میتوان به روش های مختلفی استفاده کرد، از بستنی های خنک و متنوع تابستانی گرفته تا نوشیدنی های داغ زمستانی، حتی میتوان از آن در تهیه کیک و غذا هم استفاده نمود و یا به صورت ماسک های زیبایی از فواید بی نظیر این چای سبز منحصر بفرد استفاده کرد. همانطور که قبلا توضیح دادیم چای ماچا یک نوع خاص از چای سبز است که نحوه فرآوری و آماده سازی خاصی دارد و در نتیجه خواص آن از چای سبز معمولی بسیار بیشتر است. چای سبز ماچا را میتوان به صورت گرم و سرد استفاده نمود و در هر دو روش مصرف کلیه خواص پودر ماچا حفظ میشود و روش مصرف تنها به ذائقه و سلیقه مصرف کننده بستگی دارد. معمول ترین نوشیدنی گرمی که با استفاده از چای ماچا میتوان تهیه کرد انواع لاته ماچا است که ترکیبی گرم، لطیف و دوست داشتنی دارد به این صورت که یک لیوان شیر گرم را با نیم تا ۱ گرم پودر چای ماچا مخلوط میکنیم. برای شیرین کننده این نوشیدنی هم میتوان از عسل استفاده نمود. اما نکته خیلی مهم در تهیه نوشیدنی با پودر چای ماچا مرحله ترکیب مواد با یکدیگر است. چرا که در زمان مصرف ماچا باید چای ماچا کاملا در شیر، آب و یا هر نوشیدنی دیگری که میخواهید به عنوان پایه از آن استفاده کنید حل شود. در غیر اینصورت پودر چای ماچا در انتهای لیوان ته نشین میشود. برای حل کردن پودر چای ماچا حتما از همزن مناسب استفاده کنید. هرچه ماچا بهتر در شیر یا آب و یا … حل شود نتیجه دلچسب تر و مناسب تری را تجربه خواهید کرد. در واقع برای مصرف ماچا نیاز به طی کردن مراحل سخت نیست و هر کسی میتواند یک لاته ماچا حرفه ای درست کند. در واقع لاته ماچا یکی از ساده ترین روش ها برای استفاده از این سوپر فود بی نظیر است (برای اینکه بدانید سوپر فود چیست پیشنهاد میکنیم این مقاله را مطالعه کنید.) همچنین میتوان در تهیه انواع کیک، ترافل ها، بستنی و دسر و صبحانه های مقوی از ماچا استفاده کرد.


  • اما به صورت کلی مقدار مناسب برای استفاده در روز چه میزان است؟۲>
  • برای پاسخ سوال بهترین زمان مصرف چای ماچا چیست، باید این نکته را در نظر گرفت که به عنوان مثال بدن انسان در روز میتواند ۴۰۰ میلی گرم کافئین دریافت کند و بیشتر از این مقدار برای بدن مضر خواهد بود و موجب پرخاشگری، استرس و … میشود در ادامه بیشتر به این موضوع خواهیم پرداخت. با احتساب عدد ۴۰۰ میلی گرم در روز و با توجه به اینکه به ازای هر ۲۵۰ میلی لیتر شیر و یا آب میتوان ۰,۵ تا ۱ گرم پودر چای ماچا در هر وعده استفاده نمود که حدودا شامل ۵۰ – ۷۰ میلی گرم کافئین است. پس هر فرد میتواند تا ۵ فنجان چای ماچا در روز استفاده کند. اما با توجه به اینکه بازه زمانی افزایش انرژی با مصرف ماچا بین ۶ تا ۸ ساعت ادامه دارد (یعنی با نوشیدن یک فنجان چای ماچا (بسته به بدن هر شخص) تا ۸ ساعت انرژی لازم برای بدن تامین میشود.) به طور متوسط برای آنکه انرژی لازم در طول روز تامین شود نوشیدن ۲-۳ فنجان چای ماچا توصیه میشود که البته از فردی به فرد دیگر متغیر است. برخی افراد با نوشیدن یک فنجان ماچا در روز تا ۸ ساعت انرژی لازم را بدست می آورند.


ویژگی‌ها

تاریخ انقضاء ندارد
کشور تولید کننده ژاپن
وزن (گرم) 30

نظرات کاربران

نوشتن نقد و نظر